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2019 Wachtkopf Cabernet Sauvignon trocken

Weingut Sonnenhof
Vorschau: 2019 Wachtkopf Cabernet Sauvignon trocken Vorschau: 2019 Wachtkopf Cabernet Sauvignon trocken
2019 Wachtkopf Cabernet Sauvignon trocken
2019 Wachtkopf Cabernet Sauvignon trocken
   
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Artikel-Nr.: 2554
Jahrgang: 2019
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Lage: Gündelbacher Wachtkopf
Alkoholgehalt: 13,5 %
Restsüße: 0,8 g/l
Weinsäure: 5,4 g/l
Geschmack: trocken
Flascheninhalt: 0,5 Liter
Klassifikation: Wachtkopf Lagenwein
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Lagerung: 8 - 12 Jahre
Anbaugebiet: Württemberg
Herkunftsland: Deutschland
Vegan: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Gutsabfüllung: Weingut Sonnenhof, Inh. Martin Fischer, Sonnenhof 2, 71665 Vaihingen / Enz
Beschreibung Terroir Auszeichnungen
Beschreibung
Vollmundiger Cabernet Sauvignon, der durch seine Röst- und Fruchtaromen besticht. Schwarztee,... mehr
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"2019 Wachtkopf Cabernet Sauvignon trocken"

Vollmundiger Cabernet Sauvignon, der durch seine Röst- und Fruchtaromen besticht. Schwarztee, Süßholz und schwarze Johannisbeeren zeigen sich in der Nase. 14 Tage offene Maischegärung und die 15 monatige Reifezeit im Eichenfass sorgen für ein langanhaltendes Mundgefühl mit einer belebenden Säure und sehr gut eingebundenen Tanninen.

Dieser noch sehr junge und lagerfähige Wein passt hervorragend zu gebratenem Rind- oder Lammfleisch mit dunklen Saucen, sowie zu Eintöpfen oder Speisen mit Speck und schwarzen Oliven.

Unsere Weine enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene außer Sulfite.

Verfügbare Downloads:
Terroir
Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in... mehr

Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Gündelbacher Wachtkopfes wurzeln. Das vollreife Lesegut für die Weine ernten wir in selektiver Handlese. Eine strikte Ertragsreduktion auf 45-50 hl/ha sowie überdurchschnittlich hohe Mostgewichte gehören ebenso zu den Vinifikationskriterien wie traditionelle Ausbaumethoden. Bestimmte Rebsorten lassen wir eine Zeit lang im Holzfass reifen, um ihren Charakter hervorzuheben. Somit entstehen einzigartige Typen, die sich von anderen "Württembergern" unterscheiden.

» Ausgewählte Parzellen unserer Spitzenlagen
» Teilweise Reifung im mehrfach belegtem Eichenfass
» Deutlich ertragsreduziert
» Reifepotential & Charakterstark

Auszeichnungen
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