2019 Wachtkopf Syrah *S* trocken

2019 Wachtkopf Syrah *S* trocken
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Artikel-Nr.: 2954-19
Geschmack: trocken
Lage: Gündelbacher Wachtkopf
Qualität: Wachtkopf Lagenwein
Alkoholgehalt: 13,5 %
Restsüße: 0,2 g/l
Weinsäure: 5,1 g/l
Jahrgang: 2019
Lagerung: 7 Jahre
Der über viele Monate im Eichenfass gereifte Wein präsentiert sich mit vielschichtigen Aromen... mehr
"2019 Wachtkopf Syrah *S* trocken"

Der über viele Monate im Eichenfass gereifte Wein präsentiert sich mit vielschichtigen Aromen von würzigem Pfeffer und Kakao sowie fruchtigen, reifen Kirschen.  Die lebendige Säure und die angenehmen Tannine schmeicheln dem Gaumen. Wir pflanzten den Syrah als erstes Weingut in Württemberg in unser heißestes Gewann.

Unsere Weine enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene außer Sulfite.

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Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in... mehr

Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Gündelbacher Wachtkopfes wurzeln. Das vollreife Lesegut für die Weine ernten wir in selektiver Handlese. Eine strikte Ertragsreduktion auf 45-50 hl/ha sowie überdurchschnittlich hohe Mostgewichte gehören ebenso zu den Vinifikationskriterien wie traditionelle Ausbaumethoden. Bestimmte Rebsorten lassen wir eine Zeit lang im Holzfass reifen, um ihren Charakter hervorzuheben. Somit entstehen einzigartige Typen, die sich von anderen "Württembergern" unterscheiden.

» Ausgewählte Parzellen unserer Spitzenlagen
» Teilweise Reifung im mehrfach belegtem Eichenfass
» Deutlich ertragsreduziert
» Reifepotential & Charakterstark

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