2020 Wachtkopf Spätburgunder Auslese

2020 Wachtkopf Spätburgunder Auslese
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Artikel-Nr.: 3264
Jahrgang: 2020
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder
Lage: Gündelbacher Wachtkopf
Alkoholgehalt: 9,5 %
Restsüße: 52,6 g/l
Weinsäure: 5,3 g/l
Geschmack: edelsüß
Flascheninhalt: 0,75 Liter
Klassifikation: Wachtkopf Lagenwein
Qualität: Deutscher Qualitätswein, Auslese
Lagerung: 7-10 Jahre
Anbaugebiet: Württemberg
Herkunftsland: Deutschland
Vegan: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Gutsabfüllung: Weingut Sonnenhof, Inh. Martin Fischer, Sonnenhof 2, 71665 Vaihingen / Enz
Diese weiche Spätburgunder Auslese duftet nach dunklen Kirschen, Pflaumen und röstigen... mehr
"2020 Wachtkopf Spätburgunder Auslese"

Diese weiche Spätburgunder Auslese duftet nach dunklen Kirschen, Pflaumen und röstigen Kakaobohnen. Die fein eingebundenen Tannine sowie die milde Säure sorgen für ein harmonisches Mundgefühl. Sie eignet sich zu würzigen Süßspeisen oder milden Schmorgerichten. 

Unsere Weine enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene außer Sulfite.

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Die Trauben für unsere WACHTKOPF Lagenweine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief... mehr

Die Trauben für unsere WACHTKOPF Lagenweine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Gündelbacher Wachtkopfes wurzeln. Das vollreife Lesegut für die Weine ernten wir in selektiver Handlese. Eine strikte Ertragsreduktion auf 45-50 hl/ha sowie überdurchschnittlich hohe Mostgewichte gehören ebenso zu den Vinifikationskriterien wie traditionelle Ausbaumethoden. Bestimmte Rebsorten lassen wir eine Zeit lang im Holzfass reifen, um ihren Charakter hervorzuheben. Somit entstehen einzigartige Typen, die sich von anderen "Württembergern" unterscheiden.

» Deutlich ertragsreduziert
» Reifepotential & Charakterstark
» Ausgewählte Parzellen unserer Spitzenlagen
» Teilweise Reifung im mehrfach belegtem Eichenfass

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