2020 Wachtkopf Trollinger Fumé trocken

2020 Wachtkopf Trollinger Fumé trocken
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Artikel-Nr.: 1054
Geschmack: trocken
Lage: Gündelbacher Wachtkopf
Qualität: Wachtkopf Lagenwein
Alkoholgehalt: 13,0 %
Restsüße: 0,1 g/l
Weinsäure: 4,2 g/l
Jahrgang: 2020
Lagerung: 7 Jahre
Alte Reben, geringer Ertrag und die Vergärung in der offenen Bütte prägen diesen einzigartigen... mehr
"2020 Wachtkopf Trollinger Fumé trocken"

Alte Reben, geringer Ertrag und die Vergärung in der offenen Bütte prägen diesen einzigartigen Wein, der unfiltriert abgefüllt wurde. Im Geruch zeigt er Schwarze Johannisbeeren, Herzkirschen, Mandel-und Vanillenoten. Im Mund präsentiert er sich sehr voll und langanhaltend.

Leicht gekühlt zum Grillen für laue Sommerabende.

Unsere Weine enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene außer Sulfite.

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Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in... mehr

Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Gündelbacher Wachtkopfes wurzeln. Das vollreife Lesegut für die Weine ernten wir in selektiver Handlese. Eine strikte Ertragsreduktion auf 45-50 hl/ha sowie überdurchschnittlich hohe Mostgewichte gehören ebenso zu den Vinifikationskriterien wie traditionelle Ausbaumethoden. Bestimmte Rebsorten lassen wir eine Zeit lang im Holzfass reifen, um ihren Charakter hervorzuheben. Somit entstehen einzigartige Typen, die sich von anderen "Württembergern" unterscheiden.

» Ausgewählte Parzellen unserer Spitzenlagen
» Teilweise Reifung im mehrfach belegtem Eichenfass
» Deutlich ertragsreduziert
» Reifepotential & Charakterstark

1. Platz beim Trollinger Summit 2022 

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