2022 Wachtkopf Chardonnay trocken-

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Artikel-Nr.: 5754-22
Jahrgang: 2022
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Lage: Gündelbacher Wachtkopf
Alkoholgehalt: 12,5 %
Restsüße: 0,6 g/l
Weinsäure: 4,1 g/l
Geschmack: trocken
Flascheninhalt: 0,75 Liter
Klassifikation: Wachtkopf Lagenwein
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Lagerung: 5 Jahre
Anbaugebiet: Württemberg
Herkunftsland: Deutschland
Vegan: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Gutsabfüllung: Weingut Sonnenhof, Inh. Martin Fischer, Sonnenhof 2, 71665 Vaihingen / Enz
Dieser Wein entstammt alten Reben aus der ersten offiziellen Chardonnay-Anlage Württembergs.... mehr
"2022 Wachtkopf Chardonnay trocken-"

Dieser Wein entstammt alten Reben aus der ersten offiziellen Chardonnay-Anlage Württembergs. Vielschichtiges Aroma von Birnen, reifen Stachelbeeren und einer feinen würzig-rauchigen Note, die durch die lange Reifung im Eichenfass entsteht. Ein Teil dieses Weines wurde in unserer Amphore spontan vergoren und sorgt für einen körperreichen Wein mit schönem Schmelz. Genießen Sie ihn zu Meeresfrüchten oder hellem Fleisch in einer sahnigen Sauce.

Unsere Weine enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene außer Sulfite.

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Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in... mehr

Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Gündelbacher Wachtkopfes wurzeln. Das vollreife Lesegut für die Weine ernten wir in selektiver Handlese. Eine strikte Ertragsreduktion auf 45-50 hl/ha sowie überdurchschnittlich hohe Mostgewichte gehören ebenso zu den Vinifikationskriterien wie traditionelle Ausbaumethoden. Bestimmte Rebsorten lassen wir eine Zeit lang im Holzfass reifen, um ihren Charakter hervorzuheben. Somit entstehen einzigartige Typen, die sich von anderen "Württembergern" unterscheiden.

» Ausgewählte Parzellen unserer Spitzenlagen
» Teilweise Reifung im mehrfach belegtem Eichenfass
» Deutlich ertragsreduziert
» Reifepotential & Charakterstark

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