2021 Wachtkopf Grauburgunder *S* trocken

2021 Wachtkopf Grauburgunder *S* trocken
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Artikel-Nr.: 5854
Geschmack: trocken
Lage: Gündelbacher Wachtkopf
Qualität: Wachtkopf Lagenwein
Alkoholgehalt: 13,0 %
Restsüße: 0,2 g/l
Weinsäure: 6,5 g/l
Jahrgang: 2021
Lagerung: 5 Jahre
Vielschichtige Aromen von Birnen, Aprikosen und Haselnuss überzeugen in der Nase. Die feine... mehr
"2021 Wachtkopf Grauburgunder *S* trocken"

Vielschichtige Aromen von Birnen, Aprikosen und Haselnuss überzeugen in der Nase. Die feine Mineralik gepaart mit einer angenehmen, frischen Säure sorgen für einen körperreichen Wein mit langanhaltendem Mundgefühl. Perfekt zu gegrilltem Fisch oder Wildgeflügel.

Unsere Weine enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene außer Sulfite. 

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Die Trauben für unsere WACHTKOPF *S*-Weine wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen... mehr

Die Trauben für unsere WACHTKOPF *S*-Weine wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Gündelbacher Wachtkopfes wurzeln. Das vollreife Lesegut für die Weine ernten wir in selektiver Handlese. Eine strikte Ertragsreduktion auf 45-50 hl/ha sowie überdurchschnittlich hohe Mostgewichte gehören ebenso zu den Vinifikationskriterien wie traditionelle Ausbaumethoden. Bestimmte Rebsorten lassen wir eine Zeit lang im Holzfass reifen, um ihren Charakter hervorzuheben. Somit entstehen einzigartige Typen, die sich von anderen "Württembergern" unterscheiden. 

» Deutlich ertragsreduziert
» Reifepotential & Charakterstark
» Ausgewählte Parzellen unserer Spitzenlagen
» Teilweise Reifung im mehrfach belegtem Eichenfass

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